Nachhaltigkeit

Als regionaler Anbieter ist Nachhaltigkeit für uns selbstverständlich und ein wichtiger Beitrag für unsere Region und Umwelt.

Energiemanagement

Seit 2011 heizen wir unser Gebäude durch Wärmerückgewinnung aus Abwärme unserer Kälteanlagen und Wärmepumpe. So nutzen wir die Energie zum Kühlen und zum Heizen.

2018 haben wir auf unserem Bäckereidach eine Fotovoltaikanlage installiert, deren Strom wir zu 95 % selbst verbrauchen.  

Unsere Lieferanten stammen alle aus der Region und haben dadurch kurze Lieferwege. Hier eine Übersicht unserer Lieferanten:

Metzgerei Huber Aulendorf, Metzgerei Frank Reute, Herrenmühle Aulendorf, Getreidemühle Luz Buttenhausen (Alb), OMIRA, Seeberger Kaffe Ulm, BÄKO Ravensburg,  Geflügelhof Zembrot Atzenberg.

Wir backen energiesparender als der Discounter, sehen Sie den Unterschied !

Der Prozess eines Industriebrötchens im Supermarkt
Der Prozess im Handwerk